Études

Axe de Recherche

Nos chercheurs, doctorants et managers de l’innovation ont besoin de votre aide afin de mieux comprendre comment les repas sont préparés, cuits, et consommés dans le monde.

Nous avons une approche multidisciplinaire afin d’étudier l’alimentation et les habitudes de vie.

  • Culture alimentaire : tradition, convivialité des repas, pratiques culinaires
  • Décisions en rapport à l’alimentation : environnement du choix alimentaire, changement comportemental, menu/labels
  • Cognition alimentaire : mémoire, perception, catégorisation alimentaire
  • Nutrition et santé : comportement alimentaire, appétit, obésité

Études en cours 

Vous trouverez ici les différentes études en cours sur FLOW :